酒店管理概论-F 经济-安徽瀚文图书有限责任公司

酒店管理概论

ISBN：9787300341033

价格：45

副题名：

分辑号：

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主要著作者：杨瑜, 邹琳, 冯海霞编著

发行地：北京

出版社：中国人民大学出版社

出版日期：2025

页码：252页

开本：26cm

丛书项：

一般性附注：新编21世纪高等职业教育精品教材·旅游大类

读者对象：

主题词：酒店管理

中图法分类：F719.2

装帧：

版次：3版

图表：照片

语种：chi

本书共分十个模块,涵盖酒店从认知到数字化发展的多方面内容。模块一至三,先介绍酒店业概况、发展历史与消费需求趋势,接着阐述酒店经营理念的演变,最后涉及建筑设计、功能布局及设备设施规划。模块四至六聚焦酒店组织与管理,包括组织模式、战略管理及市场营销等内容,为酒店运营提供策略指导。模块七至九关注酒店内部管理,涉及服务质量管理、人力资源管理和绩效评价系统,确保酒店服务品质与人员效能。模块十紧跟时代步伐,探讨酒店业的数字化发展,介绍发展历程、影响及数字技术的应用。

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