餐饮服务-F 经济-安徽瀚文图书有限责任公司

餐饮服务

ISBN：9787576336146

价格：89

副题名：

分辑号：

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主要著作者：主编尹倩倩, 邹敏, 范守才

发行地：北京

出版社：北京理工大学出版社

出版日期：2024

页码：201页

开本：29cm

丛书项：

一般性附注：

读者对象：

主题词：饮食业

中图法分类：F719.3

装帧：

版次：

图表：彩图

语种：chi

本书确定了餐饮服务基础知识与技能、中餐服务、西餐服务、宴会服务、酒水与酒吧服务、餐饮经营管理等六大主题, 25个学习任务, 另配套44个任务工单及操作视频用于实训指导。

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