饭店业概论-F 经济-安徽瀚文图书有限责任公司

饭店业概论

ISBN：9787576354768

价格：88

副题名：

分辑号：

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主要著作者：刘筏筏主编

发行地：北京

出版社：北京理工大学出版社

出版日期：2025.6

页码：

开本：23cm

丛书项：

一般性附注：

读者对象：

主题词：饭店业

中图法分类：F719.3

装帧：

版次：

图表：

语种：chi

本书是一本具有前沿性、系统性、开放性与创新性的专业教材，旨在为读者提供全面的饭店业知识框架。书中不仅讲解饭店的基本定义与功能，还涵盖了饭店的历史发展、业态类型、经营模式、管理结构、法律法规及产业链等多个方面，帮助读者深入了解饭店行业的全貌及其内在机制。本书共分为十二章，内容涵盖饭店的产业特点与作用、全球与我国饭店业的发展历程、不同类型饭店的分类与经营模式、饭店企业管理与文化建设、饭店集团化及经济型饭店的发展等。尤其在探讨现代饭店的新型业态（如智慧饭店、绿色饭店、精品饭店等）时，结合了当下行业的最新发展趋势

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