餐饮服务与数字化运营-F 经济-安徽瀚文图书有限责任公司

餐饮服务与数字化运营

ISBN：9787576330809

价格：50

副题名：

分辑号：

分辑名：

主要著作者：冯蕾,程芳主编

发行地：北京

出版社：北京理工大学出版社

出版日期：2023.1

页码：页

开本：23cm

丛书项：

一般性附注：

读者对象：

主题词：数字技术

中图法分类：F719.3-39

装帧：

版次：

图表：

语种：chi

本书主要包括六个模块，具体包括餐厅服务基础、餐饮服务基本技能、中餐服务、西餐服务、餐厅服务技能大赛、餐饮管理，详细讲解了餐饮服务与管理的相关知识。本书在编写过程中以国家职业标准或专业教学标准为依据，以酒店餐饮服务与管理岗位要求为导向，以综合职业能力培养为目标，以典型工作任务为载体，以学生为中心，坚持注重基础、强化应用能力、突出重点的原则，以职业能力清单为基础，根据餐饮典型工作任务和工作过程设计模块化的学习任务。本书充分体现了工作岗位的需要，符合任务化教学的需求，能够较好地服务餐饮服务与管理课程学习、服务于

关于我们

安徽瀚文图书有限责任公司成立于2006年，经安徽省工商部门注册登记，拥有国家新闻出版单位颁发的图书二级批发资质。集学校图书馆装备、高校教材订购、图书馆自动化管理系统安装、维护、图书防盗系统配备、图书编目服务、电子图书馆、校园一卡通建设一体的文化教育服务企业。

推购系统

餐饮服务与数字化运营

关于我们

推购系统

联系我们