禽蛋产业-F 经济-安徽瀚文图书有限责任公司

禽蛋产业

ISBN：9787519914721

价格：49

副题名：现状及消费趋势研究

分辑号：

分辑名：

主要著作者：唐振闯，程广燕，王晓红著

发行地：北京

出版社：研究出版社

出版日期：2023.1

页码：158页

开本：26cm

丛书项：

一般性附注：

读者对象：禽蛋产业发展研究人员

主题词：禽蛋

中图法分类：F762.5

装帧：

版次：

图表：

语种：chi

我国是世界上禽蛋生产与消费的第一大国，约占世界总产量的40%，人均消费量位居世界前列。禽蛋作为居民重要的膳食构成和优质蛋白质的重要来源，对人民生活水平的提高和饮食结构的改善发挥重要作用。未来，随着居民收入水平的继续提高，居民营养健康知识逐渐增强，禽蛋消费需求将面临升级，对禽蛋产品结构提出更高要求。因此，本著作从生产、消费、品质、营养等视角，研究我国蛋禽蛋产业现状及未来消费趋势研究，对保障禽蛋供给安全和满足居民消费升级需求具有重要意义。

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