烹饪语文-G 文化、科学、教育、体育-安徽瀚文图书有限责任公司

烹饪语文

ISBN：9787568930987

价格：35

副题名：

分辑号：

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主要著作者：陈克芬，胡文柱，吴茂钊主编

发行地：重庆

出版社：重庆大学出版社

出版日期：2023.05

页码：8页

开本：26cm

丛书项：

一般性附注：中等职业教育中餐烹饪专业系列教材

读者对象：中专

主题词：语文课

中图法分类：G634.301

装帧：

版次：

图表：

语种：chi

本书共分4大项目16模块，模块下面共设任务44个，以任务驱动模式，让学者在任务的驱动中去完成学习任务。分为烹饪美文赏析、烹饪文体写作训练、烹饪口语交际运用、拓展与提升等4大项目；模块部分囊括了学者应掌握的应知应会，还与时俱进增加了现代厨政管理，线上餐饮运作等。本书力求贴近专业，具有内容丰富、面向职业、面向市场。

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