磷脂酶D的特性分析及分子改造
ISBN：9787522926308
价格：98
副题名：基于Bacillus cereus ZY12菌株的系统探索
分辑号：
分辑名：
主要著作者：赵雨著
发行地：北京
出版社：中国纺织出版社有限公司
出版日期：2025
页码：124页
开本：24cm
丛书项：
一般性附注：
读者对象：
主题词：磷脂酶
中图法分类：Q556
装帧：
版次：
图表：图
语种：chi
本书从Bacillus cereus ZY12磷脂酶D产酶特性与催化作用、Bacillus cereus ZY12磷脂酶D基因克隆及功能验证、HKD活性区域的分子改造对Bacillus cereus ZY12磷脂酶D催化活性的影响以及Bacillus cereus ZY12磷脂酶D基因融合及磷脂酰丝氨酸合成工艺的研究四部分出发，通过对Bacillus cereus ZY12产磷脂酶D的特性分析及该酶的分子改造研究，进而酶催化生成食品添加剂磷脂酰丝氨酸，分析了影响磷脂酶D产量及活性的因素等。
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