营养配餐与设计-R 医药、卫生-安徽瀚文图书有限责任公司

营养配餐与设计

ISBN：9787503271854

价格：49

副题名：

分辑号：

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主要著作者：颜忠，向芳主编

发行地：北京

出版社：中国旅游出版社

出版日期：2023

页码：246页

开本：25cm

丛书项：

一般性附注：“十四五”职业教育国家规划教材

读者对象：

主题词：膳食营养

中图法分类：R151.3

装帧：

版次：3版

图表：

语种：chi

本书分为绪论、营养配餐基础、膳食调查、营养食谱编制、不同人群的营养食谱设计、疾病患者的营养食谱设计、菜品的科学烹饪、营养评价和营养宣教9个章节。

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