园艺产品采后分子生物学及调控
ISBN：9787030811837
价格：118
副题名：
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主要著作者：田世平, 蒋跃明主编
发行地：北京
出版社：科学出版社
出版日期：2025.6
页码：236页
开本：26cm
丛书项：科学出版社“十四五”普通高等教育研究生规划教材
一般性附注：
读者对象：本书适用于高校园艺学、食品学领域研究生
主题词：园艺作物-分子生物学-调控-研究生-教材
中图法分类：S601
装帧：
版次：
图表：
语种：chi
本教材是研究园艺产品采后生理生化、病理、分子生物学和采后调控技术的一门学科。以采后生物学理论体系为编写主线, 全面、系统、简洁地介绍园艺产品采后生物学的基础理论与实际应用, 以及常见果实的研究进展等方面的内容。通过本教材的学习, 让学生了解国内外果实采后生物学及调控知识及进展; 通过典型案例的研究, 掌握果实采后生物学的研究方法, 提高学生对果实采后生物学的研究兴趣; 启发学生围绕特定果实, 进行研究方案和研究方法的探索。
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