石榴贮藏与综合加工技术-S 农业科学-安徽瀚文图书有限责任公司

石榴贮藏与综合加工技术

ISBN：9787522912592

价格：98

副题名：

分辑号：

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主要著作者：涂勇, 姚昕, 张忠著

发行地：北京

出版社：中国纺织出版社有限公司

出版日期：2024.3

页码：211页

开本：24cm

丛书项：

一般性附注：

读者对象：本书适合高校食品专业等相关专业的师生用书, 以及企业研发人员的参考书

主题词：石榴－贮藏

中图法分类：S665.4

装帧：

版次：

图表：图

语种：chi

本书内容包括概述、石榴的营养与保健价值、石榴的生物学特性、石榴贮藏保鲜基础理论、石榴贮藏保鲜的营养因素、石榴采后物流管理、石榴贮藏保鲜技术和石榴综合加工技术等内容。

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