生物化工原理-T 工业技术-安徽瀚文图书有限责任公司

生物化工原理

ISBN：9787122468086

价格：89

副题名：

分辑号：

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主要著作者：涂志英, 龚大春主编

发行地：北京

出版社：化学工业出版社

出版日期：2025.1

页码：282页

开本：26cm

丛书项：

一般性附注：

读者对象：本书可作为高等学校生物与医药相关专业, 如生物工程、食品工程、环境工程及制药工程专业学生的教材使用, 也可供从事生物产品研究与开发的科研人员和技术人员参考阅读

主题词：生物化学-化工产品-生产工艺-教材

中图法分类：TQ072

装帧：

版次：

图表：

语种：chi

本教材详细介绍了生物产品加工过程中流体动量传递、传热、传质的特点和规律,重点介绍了8大主要单元操作,即流体输送、过滤、沉降、离心、吸收、萃取、精馏和干燥。每章后备有思考题,用于指导学生在预习、复习中对知识点的思考;每章最后的填空题,用于考察学生对知识点的掌握程度;每章计算题,用于培养学生将所学知识用于解决生物领域复杂工程问题的能力。

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