漫话发酵简史
ISBN：9787573616067
价格：58
副题名：
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主要著作者：(日)小野美佐著
发行地：青岛
出版社：青岛出版社
出版日期：2024
页码：170页
开本：26cm
丛书项：
一般性附注：
读者对象：
主题词：发酵
中图法分类：TQ920.1
装帧：
版次：
图表：
语种：chi
本书共五章，内容包括：世界各地的发酵食品、日本的发酵食品、曲的魅力、参观发酵工厂、一起制作发酵食品和发酵料理吧。
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