食品合规管理-T 工业技术-安徽瀚文图书有限责任公司

食品合规管理

ISBN：9787576337990

价格：35

副题名：

分辑号：

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主要著作者：张冬梅,樊镇棣,杨震主编

发行地：北京

出版社：北京理工大学出版社

出版日期：2024.2

页码：页

开本：23cm

丛书项：

一般性附注：

读者对象：

主题词：食品安全

中图法分类：TS201.6

装帧：

版次：

图表：

语种：chi

本教材以食品合规管理岗位及岗位能力需求为依据，按照项目化教学体系编写，内容涵盖食品合规管理基础，包括我国食品法律法规、食品标准、食品安全监管机构职能、食品安全监管制度等；食品生产经营企业的资质合规，包括食品生产经营许可、特殊食品注册备案等资质的办理要求及合规实践；食品生产经营企业的过程合规，包括食品生产经营过程合规管理、食品追溯与召回；食品生产经营企业的产品合规，包括食品配方、产品指标等产品合规管理以及食品标签标示等合规管理；食品产品及企业相关体系认证，包括三品一标的认证及GMP、HACCP等相关体系。本

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