食品抽样处理与留样评估-T 工业技术-安徽瀚文图书有限责任公司

食品抽样处理与留样评估

ISBN：9787576338140

价格：50

副题名：

分辑号：

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主要著作者：全永亮,李苹苹主编

发行地：北京

出版社：北京理工大学出版社

出版日期：2024.4

页码：页

开本：23cm

丛书项：

一般性附注：

读者对象：

主题词：食品安全

中图法分类：TS201.6

装帧：

版次：

图表：

语种：chi

本书主要为学生提供全面而深入的食品抽样处理和留样评估知识，包括基本概念、抽样计划制定、样品处理和制备、应用和作用、案例分析与实践操作以及法规与标准等方面的内容。本书主要介绍了食品抽样处理和留样评估的重要性、基本知识和技能，以及其在食品安全监督管理工作中的应用和作用，旨在使读者全面掌握食品抽样处理和留样评估的基本概念、抽样方法、样品处理、样品分析、数据处理和报告出具等方面的基本知识和理论。本书可作为高等院校食品质量与安全专业、食品营养与检测专业等食品类专业学生使用，适合作为一门食品质量安全或食品检测专业的选

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