食品检测技术-T 工业技术-安徽瀚文图书有限责任公司

食品检测技术

ISBN：9787572714023

价格：60

副题名：

分辑号：

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主要著作者：唐洁,唐艳平,倪婕主编

发行地：成都

出版社：四川科学技术出版社

出版日期：2024.6

页码：页

开本：23cm

丛书项：

一般性附注：

读者对象：

主题词：食品检验

中图法分类：TS207

装帧：

版次：

图表：

语种：chi

“民以食为天”，食品质量的好坏关系着人们的身体健康，因此需要重视食品检测技术，使其为人民的身体健康保驾护航。基于此，本书从食品检测的基础理论出发，阐述食品检测的性质、任务、作用等，指出食品检测从业者进行食品检测时应当具备的基本技能，在此基础上，对相关的技能进行了一定的细化，详细探讨了食品理化检验技能、食品添加剂检验技能、食品矿物质元素检验技能、食品中有毒有害成分检测技能。本书内容翔实、逻辑严密，可供食品领域从业者学习及食品检测技术从业者参考使用。

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