食品分析与检验-T 工业技术-安徽瀚文图书有限责任公司

食品分析与检验

ISBN：9787040578447

价格：48

副题名：

分辑号：

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主要著作者：邓林，杜苏英主编

发行地：北京

出版社：高等教育出版社

出版日期：2024.01

页码：323页

开本：29cm

丛书项：

一般性附注：中等职业教育国家规划教材技工教育和职业培训“十四五”规划教材高等教育出版社食品类专业职业院校通用教材食品类专业

读者对象：中专

主题词：食品分析

中图法分类：TS207.3

装帧：

版次：2版

图表：图

语种：chi

本书分7个项目，阐述了食品的感官检验、物理检验、滴定分析、称量分析和仪器分析的基本理论及其有关成分的分析方法和技术。

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