食品微生物检验技术-T 工业技术-安徽瀚文图书有限责任公司

食品微生物检验技术

ISBN：9787576349528

价格：98

副题名：

分辑号：

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主要著作者：曹川，郑琳，陶文靖主编

发行地：北京

出版社：北京理工大学出版社有限责任公司

出版日期：2025

页码：279页

开本：26cm

丛书项：

一般性附注：

读者对象：

主题词：食品微生物

中图法分类：TS207.4

装帧：

版次：

图表：图

语种：chi

本书共4个模块，分别是食品微生物检验基础准备、食品微生物检验操作技术、食品中常见微生物和致病菌检验、食品微生物检验新技术的应用。本书增加了对最新的微生物快速检测和鉴定技术的介绍，以及这些技术在食品企业实际检测中的应用案例等，有助于实现教学内容的与时俱进。

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