烘焙
ISBN：9787110105115
价格：98
副题名：面包、蛋糕、饼干的烘焙方法
分辑号：
分辑名：
主要著作者：澳大利亚《澳大利亚妇女周刊》著
发行地：北京
出版社：科学普及出版社
出版日期：2023.1
页码：189页, [1] 页图版
开本：24cm
丛书项：悦享生活系列丛书
一般性附注：
读者对象：本书适用于烘焙爱好者
主题词：烘焙
中图法分类：TS213.2
装帧：精装
版次：
图表：
语种：chi
本书涵盖四部分内容, 分别为饼干和切片、蛋糕和纸杯蛋糕、派和蛋挞以及面包、烤饼和卷饼, 详细介绍饼干、面包、蛋糕、派、挞等基础烘焙食品以及布朗尼、佛罗伦萨脆饼、澳新军团饼干、费南雪、巴甫洛娃、雷明顿、潘福提等特色烘焙食品的制作方法, 并且配有美味的成品图片, 制作方法清晰, 可操作性强, 无论是烘焙老手还是新手, 都可以在本书的指导下轻松上手, 体验烘焙的乐趣和享受甜品冲击舌尖上味蕾的满足。
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