做西点-T 工业技术-安徽瀚文图书有限责任公司

做西点

ISBN：9787571350604

价格：58

副题名：

分辑号：

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主要著作者：蝶儿主编

发行地：南京

出版社：江苏凤凰科学技术出版社

出版日期：2025

页码：248页

开本：24cm

丛书项：

一般性附注：凤凰含章

读者对象：

主题词：糕点

中图法分类：TS213.23

装帧：

版次：

图表：彩图,彩照

语种：chi

本书是一本实用的西点制作指南,书中涵盖百余种手作西点,分多章节系统教学:首章讲西点制作基础,含工具、材料及答疑;后续按品类,有蛋糕、面包、饼干、经典甜点、日常零食的制作,以分步图解、高清实拍呈现,从入门到精通,传授西点配方、技法。

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