甘蔗制糖工业分析-T 工业技术-安徽瀚文图书有限责任公司

甘蔗制糖工业分析

ISBN：9787576331929

价格：45

副题名：

分辑号：

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主要著作者：黄凯,尹丽,张立颖主编

发行地：北京

出版社：北京理工大学出版社

出版日期：2024.5

页码：页

开本：23cm

丛书项：

一般性附注：

读者对象：

主题词：甘蔗制糖

中图法分类：TS244

装帧：

版次：

图表：

语种：chi

本书共分四个模块，主要内容涵盖制糖工业分析的基本知识、制糖生产过程中原料、材料、中间制品的主要成分，产品的主要理化指标检测及生产报表的计算，主要生产指标的分析方法等方面的内容。在编写过程中，深入制糖生产企业调研、收资，力求做到理论联系实际，及时反映制糖生产检测的新动态，紧贴食糖质量标准的贯彻实施，符合制糖企业有效控制产品质量和生产成本的需求。本书可作为国内外制糖专业的教材及制糖企业的培训教材，也可供有关科研、管理部门的科技人员参考。

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