果蔬贮藏与加工技术研究-T 工业技术-安徽瀚文图书有限责任公司

果蔬贮藏与加工技术研究

ISBN：9787562972822

价格：96

副题名：

分辑号：

分辑名：

主要著作者：张洪礼著

发行地：武汉

出版社：武汉理工大学出版社

出版日期：2025

页码：215页

开本：24cm

丛书项：

一般性附注：

读者对象：

主题词：果蔬保藏

中图法分类：TS255.3

装帧：

版次：

图表：

语种：chi

本书以果蔬贮藏保鲜与加工工艺为主线，以典型果蔬产品的贮藏与加工为载体，在分析我国果蔬贮藏与加工产业发展现状与趋势的基础上，对果蔬贮藏基础知识、果蔬贮藏与管理的具体技术方法、常见果蔬贮藏保鲜实用技术、果蔬加工基础知识、果蔬加工实用新技术等进行了重点阐述。

关于我们

安徽瀚文图书有限责任公司成立于2006年，经安徽省工商部门注册登记，拥有国家新闻出版单位颁发的图书二级批发资质。集学校图书馆装备、高校教材订购、图书馆自动化管理系统安装、维护、图书防盗系统配备、图书编目服务、电子图书馆、校园一卡通建设一体的文化教育服务企业。

推购系统