咖啡制作与服务-T 工业技术-安徽瀚文图书有限责任公司

咖啡制作与服务

ISBN：9787568943307

价格：36

副题名：

分辑号：

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主要著作者：江巧玲，黄强主编

发行地：重庆

出版社：重庆大学出版社

出版日期：2025

页码：163页

开本：26cm

丛书项：

一般性附注：职业教育酒店管理专业校企“双元”合作新形态系列教材

读者对象：

主题词：咖啡

中图法分类：TS273.4

装帧：

版次：

图表：图

语种：chi

本书根据对学生需求和职业需求的调查，设置了经典单品咖啡调制、花式咖啡调制、浓缩咖啡调制、时尚花式咖啡调制、咖啡创业等5个单元共18项任务。通过学习完成这些任务，读者能够领略咖啡文化独特的魅力，进而去热爱咖啡、热爱咖啡事业，成为咖啡文化的传播者；能够根据客人的品饮喜好，调制与服务经典的单品咖啡、浓缩咖啡、花式咖啡：能够创新咖啡调制与服务，引领咖啡品味时尚；能够获取初步的咖啡创业能力。

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