国菜
ISBN：9787547325681
价格：78
副题名：环游世界寻找食物、历史和家的意义
分辑号：
分辑名：
主要著作者：(美)安妮亚·冯·布连姆森著
发行地：上海
出版社：东方出版中心
出版日期：2024
页码：315页
开本：21cm
丛书项：
一般性附注：
读者对象：
主题词：饮食
中图法分类：TS971.2(1)
装帧：
版次：
图表：
语种：chi
本书以一场引人入胜的美食与身份认同之旅，探索了国外最迷人、最具标志性的法国、意大利、日本、西班牙、墨西哥和土耳其等国家六大烹饪文化，巧妙地将美食、历史、政治交织在一起。她前往六大美食之都，寻找食物背后的真相一一“我们就是我们吃的东西”；从世界著名厨师到学者，再到酒吧里的陌生人，她发现美食如何与地方和身份联系起来。
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