自是山林滋味甜-T 工业技术-安徽瀚文图书有限责任公司

自是山林滋味甜

ISBN：9787513939676

价格：48

副题名：《山家清供》背后的隐逸生活

分辑号：

分辑名：

主要著作者：李玉凤著

发行地：北京

出版社：民主与建设出版社有限责任公司

出版日期：2023.01

页码：242页

开本：23cm

丛书项：

一般性附注：

读者对象：中国南宋饮食文化研究人员

主题词：饮食

中图法分类：TS971.2(2)

装帧：

版次：

图表：

语种：chi

本书从多个方面尝试对《山家清供》进行解读。书稿分为“花·逸”“蔬·清”“饼·粹”“味·趣”“饮·馥”“物·雅”六部分，共二十二篇，十余万字。“花·逸”围绕以梅、菊这两种花入的馔，漫谈食用方法与价值、自身品性、所关涉文学掌故、与之相关的传统文化习俗等。“蔬·清”结合几种清雅的蔬菜的做法，纵论其中所涉人文风致、饮食志趣。“饼·粹”则着意阐释书中多处提及的雅致小食。“味·趣”则着力描述食之真味。“饮·馥”中《俯饮一杯酒，仰聆金玉章》据《蓝田玉》篇，浅叙古人食玉之点滴细末，兼及与玉相关的掌故、诗文；“物·雅”涉及

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