吃鱼百科-T 工业技术-安徽瀚文图书有限责任公司

吃鱼百科

ISBN：9787109318816

价格：98

副题名：餐桌上的鱼吃个明白

分辑号：

分辑名：

主要著作者：谭雨青, 洪惠, 罗永康主编

发行地：北京

出版社：中国农业出版社

出版日期：2025

页码：166页

开本：24cm

丛书项：

一般性附注：

读者对象：

主题词：鱼类菜肴

中图法分类：TS972.126.1

装帧：

版次：

图表：彩图,彩照

语种：chi

本书围绕我国大众常见常吃的31种(类)鱼,包括草鱼、鲫鱼、鲈鱼、黄鱼、带鱼等,以精美的手绘图和照片呈现有趣的鱼类及其美食,从科学的角度讲述鱼类营养价值所在、如何健康吃鱼以及鱼类奇特的生物学习性故事,并搜罗介绍了如何挑选购买鱼类以及鱼类的名菜佳肴。

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