潮菜杂咸-T 工业技术-安徽瀚文图书有限责任公司

潮菜杂咸

ISBN：9787557034283

价格：98

副题名：

分辑号：

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主要著作者：谢财喜著

发行地：广州

出版社：广东旅游出版社

出版日期：2024

页码：14,257页

开本：24cm

丛书项：中华料理·潮菜文化丛书

一般性附注：

读者对象：

主题词：腌菜

中图法分类：TS972.142.653

装帧：精装

版次：

图表：彩图

语种：chi

本书分“杂咸八宝”和“杂咸大全”两部分，以潮菜杂咸的精华和潮菜杂咸的丰富多样为主线，讲述杂咸在潮菜里的广泛应用，以及杂咸的历史传说、民俗应用、趣闻故事等，展示杂咸与潮汕人的密切关系，并引出杂咸与华侨的特殊情感。

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