浙菜-T 工业技术-安徽瀚文图书有限责任公司

浙菜

ISBN：9787300337432

价格：52

副题名：

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主要著作者：新东方烹饪教育组编

发行地：北京

出版社：中国人民大学出版社

出版日期：2025

页码：213页

开本：26cm

丛书项：中华饮食文化丛书

一般性附注：

读者对象：

主题词：浙菜

中图法分类：TS972.182.55

装帧：

版次：

图表：彩图

语种：chi

本书精选了最具代表性的10道凉菜、90道热菜，设置了文化故事、主要原料、操作步骤、注意事项几个栏目，每个菜品都配有优质的操作视频。让读者不仅能轻松掌握菜品的制作，并了解每道菜品背后的故事，了解烹饪文化内涵，继承我国优秀传统文化。

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