制造三文鱼-F 经济-安徽瀚文图书有限责任公司

制造三文鱼

ISBN：9787500884811

价格：88

副题名：海洋生态危机与经济不平等

分辑号：

分辑名：

主要著作者：(挪威) 西蒙·塞特尔, 谢蒂尔·厄斯特利著

发行地：北京

出版社：中国工人出版社

出版日期：2025.1

页码：420页

开本：19cm

丛书项：

一般性附注：

读者对象：本书适用于水产养殖业经济史研究者

主题词：大麻哈鱼属-水产养殖业-经济史-世界

中图法分类：F316.49

装帧：

版次：

图表：

语种：chi

本书内容讲述: 20世纪70年代早期, 一群科学家想为人类创造更多的食物, 于是他们把目光转向海洋。科学家们在挪威和瑞典的41条河流里进行基因取样调查, 发明了一种肉质更多、生长更快的驯化三文鱼。三文鱼养殖业诞生了。这项产业由挪威海岸逐渐扩展到苏格兰、加拿大、澳大利亚、爱尔兰、智利、冰岛和法罗群岛。于是更多的就业机会出现了, 商业蓬勃发展, 三文鱼养殖主富得流油, 三文鱼寿司作为一种新食物在全球传播开来。

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