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主题名 |
分辑号 |
分辑名 |
ISBN |
价格 |
作者 |
出版社 |
出版时间 |
操作 |
| 51326 |
烹饪工艺基础 |
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9787040577280 |
44 |
张艳平，邹伟主编 |
高等教育出版社 |
2023 |
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| 51325 |
发酵面食实用加工技术 |
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9787122482099 |
68 |
张煌，马永帅，赵书勤著 |
化学工业出版社 |
2025 |
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| 51324 |
中华烹饪文化 |
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9787511063212 |
39 |
李燕，罗日明主编 |
海豚出版社 |
2023.04 |
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| 51323 |
冷拼制作技艺 |
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9787565062308 |
38 |
宾洋主编 |
合肥工业大学出版社 |
2023.08 |
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| 51322 |
水果雕切与摆盘装饰设计教程 |
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9787115604309 |
79 |
(日)根津有加里著 |
人民邮电出版社 |
2023.02 |
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| 51321 |
可持续食物设计方法与案例 |
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9787111759058 |
89 |
景斯阳，刘诗宇著 |
机械工业出版社 |
2024 |
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| 51320 |
烹饪遇见体育 |
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9787517857587 |
39 |
樊洪基主编 |
浙江工商大学出版社 |
2023.1 |
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| 51319 |
四方五味 |
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9787573624123 |
58 |
魏水华著 |
青岛出版社 |
2024 |
购买
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| 51318 |
烹饪原料知识 |
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9787565063121 |
66 |
周济扬, 段文清, 毕光跃主编 |
合肥工业大学出版社 |
2024.1 |
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| 51317 |
中华传统食材丛书 |
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蛋乳卷 |
9787565053276 |
99 |
何述栋主编 |
合肥工业大学出版社 |
2023.04 |
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| 51316 |
一眼选出好食材 |
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9787523114117 |
69 |
谢普编著 |
现代出版社 |
2025 |
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| 51315 |
烹饪基本功实训教程 |
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9787576350050 |
89 |
李庆主编 |
北京理工大学出版社有限责任公司 |
2025.01 |
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| 51314 |
烹饪技术与烹饪营养研究 |
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9787574400962 |
85 |
吕刚著 |
吉林科学技术出版社 |
2023.6 |
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| 51313 |
写给吃货的分子美食学 |
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9787523609323 |
68 |
云无心著 |
中国科学技术出版社 |
2024 |
购买
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| 51312 |
厨艺 |
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9787517864080 |
56 |
王艳,吴顶旺,赵立琦,任国平主编 |
浙江工商大学出版社 |
2024.12 |
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| 51311 |
了不起的一碗汤 |
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9787513947336 |
52 |
石娜主编 |
民主与建设出版社有限责任公司 |
2025 |
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| 51310 |
烹饪工艺学 |
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9787301342992 |
62 |
金晓阳，戴桂宝编著 |
北京大学出版社 |
2024.01 |
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| 51309 |
大餐 |
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9787218173412 |
78 |
(美)杰西卡·B.哈里斯著 |
广东人民出版社 |
2024.6 |
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| 51308 |
吃不腻的传统美食 |
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9787574400399 |
49 |
李宏蕾，韩雨江主编 |
吉林科学技术出版社 |
2023.01 |
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| 51307 |
至味人生 |
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9787545579512 |
68 |
李凯著 |
天地出版社 |
2024.03 |
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